阿膠滋補節開幕式
冬季閉藏、萬物休整。隨著寒冬的來臨，滋補養生再次成為人們關注的熱點。12月21日，第九屆阿膠滋補節在山東聊城拉開帷幕，一場旨在傳承中醫藥文化、恪守非物質文化遺產工藝、引領大眾“滋補新食尚”的阿膠滋補盛會再一次走進人們的視線。
阿膠滋補節，弘揚傳統養生文化
中國自古以來就有“冬藏”的養生之道，尤以冬至為“進補”的關鍵節點。冬至陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽，此時滋補養藏，對補陽益陰、固本培元有事半功倍的效果。阿膠是眾所周知的滋補上品，被歷代中醫藥專著、《藥典》收載，是傳承3000年的名貴滋補品，中國很多南方地區有冬至食膠養生的風俗。在第九屆阿膠滋補節上，一場百年檔案劇帶領大家翻開阿膠近一百年的榮耀沉浮，楊貴妃“暗服阿膠”美容固顏，曾國藩、朱熹用阿膠孝母被傳為佳話，1915年的巴拿馬萬國博覽會，“不起眼的中國土特產”阿膠以神奇的補血功效驚艷世界，一舉拿下國際金獎，揚眉吐氣……一塊小小的阿膠，是怎么承載了千年的中醫藥精髓?國家級非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰現身說法，介紹了阿膠的歷史、傳承制度和現代技術等，并向眾人展示了阿膠中的極品“九朝貢膠”。
《本草綱目》記載：阿膠出東阿，故名阿膠。東阿產的阿膠有傳承了千年的三寶——東阿水、國家級煉膠保密工藝及純正驢皮，故而最為地道。時至今天，阿膠繁復的制膠技藝仍舊被東阿阿膠嚴格傳承著，從泡皮、刮毛、化皮、到煉汁打沫、過濾、沉淀、出膠、再到切膠、晾膠、翻膠、擦膠……其中如果有一個環節出問題，阿膠的質量就難以保證，甚至滿盤皆廢。
國家級非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人秦玉峰發言
在秦玉峰看來，弘揚阿膠滋補文化不僅是他這個阿膠技藝傳承人的使命，更一份功在當代，利在千秋的事業。2007年，他帶領眾徒，采用國家級保密工藝依九十九道古法絕技，歷九天九夜純手工煉制，終于恢復中斷百年的九朝“貢膠”的生產，為文化傳承寫下了濃墨重彩的一筆。12月21日夜子時，人們又相聚于古老的貢膠工坊，舉辦了一場別開生面的“東阿阿膠九朝貢膠開煉告祭禮”，“啟井封”“迎神”“獻禮”“望撩”“汲水”……在重溫古老而莊重的儀式中，體會阿膠文化的延長和傳承傳統的溫度。
不斷精益求精、只為原汁原味，任何一種文化的復興都不是偶然。東阿阿膠在傳承技藝的同時，還將沉淀千年的阿膠滋補文化發揚光大,不斷搜集、挖掘和梳理3200多個阿膠名方、200多個膏方、200多個食療方法,充分釋放阿膠滋補養生高價值，形成了“厚道、地道、傳承、創新”的核心價值觀。此外，隨著從產品營銷深化到文化營銷，阿膠及其滋補文化得以搭載現代品牌的形式，獲得越來越多人的認同，讓中華傳統養生文化寶藏薪火相傳。
現代養生，阿膠引領新滋補
隨著時代的進步，“吃飽、吃好”已經不再是中國老百姓的飲食需求。越來越多的人開始重視滋補養生，對滋補的需求也日趨挑剔。究竟吃什么、怎么吃才能調補氣血、固本培元呢?走進養生講壇，國醫大師、中醫體質學創始人王琦，中國中醫科學院于智敏教授和著名膏方專家、上海中醫藥大學陳偉教授向觀眾分享了自己對冬季滋補養生的研究和觀點，強調了阿膠對滋補養生的重要性。
事實上，在中國江浙滬和珠三角等南方地區，人們至今一直延續著用阿膠滋補養生的習慣，通過膏方、熬膠和煲湯等方式進食阿膠。近年來，為了普及阿膠的服用方式，并使人們能夠方便放心地購買和服用阿膠，東阿阿膠在終端設置專業熬膠員，為顧客免費提供熬膠服務，并且不斷優化熬膠平臺，確保高品質熬膠。與此同時，東阿阿膠不斷創新，用現代科學技術讓阿膠從傳統的中藥中脫胎換骨，真正實現現代化。“桃花姬阿膠糕”“真顏小分子”等產品一經推出，立即吸引了眾多消費者，尤其是高端女性的認可和追捧，引領了方便、快捷的“滋補新食尚”。未來，隨著國家大力推進“互聯網+”，東阿阿膠也將不斷秉承著創新精神，與時俱進。在第九屆阿膠滋補節上還舉辦了中國第一款保健功能棗——藍帽子的首發儀式，東阿阿膠與京東商城跨界合作，激情擁抱互聯網，是實施“阿膠+”行動的一次創新探索。
習近平在出席皇家墨爾本理工大學中醫孔子學院授牌儀式時曾說，中醫藥學凝聚著深邃的哲學智慧和中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗，是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。那么，傳承了千年的阿膠，濃縮了中藥滋補養生文化的精髓，必將成為中華民族千年健康養生理念的重要載體，隨著阿膠的現代化發展，其將更好地指導著人們養生保健、治未病，使中醫藥學滋補養生文化與健康維護的實踐有機結合，未來必將在服務人類健康中逐漸被中華民族乃至世界人民所鐘愛和銘記。
