前兩天在環境工作組（簡稱EWG）的官網上看見了他們新發布的，2019年Dirty Dozen食物清單，其中列出了受農藥污染最嚴重的12種水果和蔬菜。看后真是倒吸一口冷氣啊！
EWG是一個非盈利的無黨派的環境組織，自2004年開始，每年為消費者購買指南中最受歡迎的47種蔬菜水果進行農藥污染排序。
在這次報告中發現：在美國人每天都吃的水果和蔬菜中發現了225種不同的殺蟲劑和農藥分解產品。而在測試之前，所有產品都經過洗滌和去皮，這表明簡單的洗滌不會去除所有農藥。
以下是Dirty Dozen 農藥殘留最多蔬果排名榜
果不其然，草莓連續四年位居榜首，在EWG的報告中，草莓每個樣本平均含有7-8種不同的農藥，最臟的草莓中含有多達23種不同的農藥。
今年的第二名“花落”波菜。在76%的波菜樣本中檢測發現了DDT（氯菊酯），這是一種在美國被禁用的，含有相對高濃度的，潛在腦損傷的神經毒性殺蟲劑。
而且它與兒童患ADHD（多動癥）癥狀有關，如果在兒童的尿液中檢測到DDT水平時，他們患ADHD癥狀的可能性是其兩倍。
今年最讓人意外的是，我們大愛的健康蔬菜羽衣甘藍躍升至第三位啦。
在檢測中發現大于92%的非有機羽衣甘藍樣品測試Dacthal，也稱為DCPA，呈陽性。
而美國環保署將DCPA列為可能的人類致癌物。自2009年以來，歐盟已禁止DCPA在糧食作物上的使用了。
油桃此次下降了一名，位居第四。檢測發現超過90%的油桃樣品中含有兩種或者兩種以上農藥殘留呈陽性。
蘋果連續五年榮登Dirty Dozen榜單，今年位居第五。在檢測的樣品中發現平均含有4.4個農藥殘留。
根據報告檢測結果顯示，今年葡萄從第五名降到了第六名。
桃子在2018年位居第六，今年在Dirty Dozen排行榜上下降了一位，成為第七名。
櫻桃在今年的排行榜上位居第八。
梨在排行榜上位居第九。
西紅柿去年是第九名，今年也下降了一位，成為第十名農殘高的蔬果。
芹菜去年排名第十，今年可是跌至了十一名啊。
土豆墊底，成為了今年的最后一名。
這還沒完，這僅僅是最受歡迎的47種農產品中的top12，而在環境工作組分析的美國農業部農藥殘留數據中，發現近70％的非有機農產品樣本檢測出農藥污染陽性。
太可怕了！如果日常中我們吃了這么多農藥的話，對身體該有多大的傷害呀？
此前，2018年的Dirty Dozen報告中關注了高農藥殘留與不孕癥的關聯。其中哈佛研究發現：
與食用清潔農產品的婦女相比，吃農藥殘留量高（每天2個或更多）的婦女成功懷孕的機率降低26％，吃含有殺蟲劑的農產品也會影響男性不育癥，這些人的精子質量較差。
在2019年的Dirty Dozen報告還關注了毒死蜱（Chlorpyrifos），一種常見于蘋果、柿子椒、桃子、油桃的神經毒性殺蟲劑。（毒死蜱對兒童的大腦和行為有負面影響）
雖然，EWG公布的是來自美國的農產品黑名單，但這對我們來說也是一個警示。檢測的是美國樣品，但道理都是一樣的。
“不干不凈吃了沒病”的想法都只是自欺欺人和懶惰的托辭。多數人做不到不吃或者少吃，有機蔬菜吃不起，自家種菜不現實。
那怎么解決農殘問題呢？
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