據(jù)調(diào)查膳食葉酸攝入量一般均達(dá)不到推薦攝入量， 美、加、英居民平均每人葉酸攝入量為185-305微克/日。北京醫(yī)科大學(xué)中國婦嬰保健中心于1991～1992年對10個市縣中對1 694名中國婚檢婦女體內(nèi)葉酸水平進行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紅細(xì)胞葉酸總?cè)狈β蕿?9.6%，即每三個育齡婦女就有一個缺乏葉酸。另據(jù)北京醫(yī)科大學(xué)與美國疾病控制與預(yù)防中心合作項目1991-1992年的調(diào)查結(jié)果，我國育齡婦女膳食葉酸攝入量平均為266微克/日，如減去烹調(diào)估計攝入量不足200微克/日，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于實際所需。在一些發(fā)達(dá)國家如美國，政府對葉酸對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要性都非常重視，自1998年1月1日起，美國已強制在某些谷物食品中強化葉酸。從1999年開始，神經(jīng)管畸形率就降低了30%，效果非常明顯。

    據(jù)國內(nèi)外文獻(xiàn)報道，即使是營養(yǎng)良好的婦女，孕期血清和紅細(xì)胞葉酸含量均隨妊娠進程逐漸降低。有報道北京城區(qū)孕婦于孕早、中、晚期分別為8.5%、9.7%及31.3%，隨著妊娠進程逐漸增高。即越接近妊娠晚期越容易出現(xiàn)葉酸缺乏。

    根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議每日葉酸攝取量，計劃懷孕和懷孕婦女每日應(yīng)攝入600微克當(dāng)量。

    關(guān)于葉酸攝入上限問題，根據(jù)動物實驗、組織和細(xì)胞培養(yǎng)的實驗數(shù)據(jù)以及有限的人體觀察數(shù)據(jù)，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為每日攝入1000微克合成的葉酸不會引起任何已知的毒性反應(yīng)。因此成人、孕婦及乳母的葉酸攝入量上限為1000微克。